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Producteur de café bio - Formation en torréfaction & latte art
Producteur de café bio - Formation en torréfaction & latte art
Lien du site : https://www.torpedocoffee.org
En plus de 3 ans d’existence, Torpedo est actuellement une référence suisse dans l’accompagnement des acteurs du secteur café pour le traitement de cette graine. Notre catalogue inclut un large choix de prestations du conseil à l’expertise aux acteurs de la filière, producteurs et artisans pour la création de packaging, en analyse comparative & benchmark sensorielle, sur le choix des machines et moulins, pour améliorer le process et les paramètres d’extraction du café, pour booster le process de transformation, en ingénierie et production agroalimentaire, pour l’élaboration d’une offre « café », en passant par des ateliers pour développer le savoir-faire professionnel des baristas ou torréfacteurs, et ayant trait à l’encadrement des personnes en charge de la manipulation des équipements, la façon d’optimiser les réglages des machines, l’élaboration de arômes uniques, mais aussi un accompagnement pour le développement de produits à base de café à destination des chefs, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs. Désireux amoindrir l’empreinte écologique de notre activité, nous invitons nos partenaires à concevoir du café biologique et éthique.
En plus de 3 ans d’existence, Torpedo est actuellement une référence suisse dans l’accompagnement des acteurs du secteur café pour le traitement de cette graine. Notre catalogue inclut un large choix de prestations du conseil à l’expertise aux acteurs de la filière, producteurs et artisans pour la création de packaging, en analyse comparative & benchmark sensorielle, sur le choix des machines et moulins, pour améliorer le process et les paramètres d’extraction du café, pour booster le process de transformation, en ingénierie et production agroalimentaire, pour l’élaboration d’une offre « café », en passant par des ateliers pour développer le savoir-faire professionnel des baristas ou torréfacteurs, et ayant trait à l’encadrement des personnes en charge de la manipulation des équipements, la façon d’optimiser les réglages des machines, l’élaboration de arômes uniques, mais aussi un accompagnement pour le développement de produits à base de café à destination des chefs, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs. Désireux amoindrir l’empreinte écologique de notre activité, nous invitons nos partenaires à concevoir du café biologique et éthique.