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Arbea Conseil structure son intervention autour d’une méthodologie reposant sur quatre axes : expertise sectorielle, partenariats spécialisés, innovation méthodologique et responsabilité environnementale. Ce procédé permet de proposer un suivi sur mesure aux collectivités et établissements publics.
Le cabinet développe des outils spécifiques pour appuyer ses missions, tels que le "Convertisseur EGALIM" ou des bases de données comparatives pour la restauration collective. Ces outils facilitent l’analyse de la situation de chaque client et contribuent à objectiver les décisions.
Arbea Conseil met également en œuvre des actions de transfert de compétences, à travers des formations, des ateliers pratiques et la remise de fiches méthodologiques adaptées aux thématiques rencontrées sur le terrain.