Fabrication artisanale de farine de drêches

Maltivor est une jeune entreprise lyonnaise innovante dont l'activité principale réside en la revalorisation du malt non utilisé par les brasseurs lors de la fabrication de la bière. La start-up récupère le malt, le sèche et le transforme ensuite en une nouvelle farine alimentaire concentrée en protéines, fibres et minéraux.